Landwirt/-in

Die Ausbildungsordnung ist der gesetzliche Rahmen für die Berufsausbildung zum Landwirt/zur Landwirtin und gilt bundesweit.

Dort enthalten ist der Ausbildungsrahmenplan. Er beschreibt die Kenntnisse und Fertigkeiten, die während der Ausbildungszeit erworben werden.

Die Ausbildung zum Landwirt/zur Landwirtin erfolgt in jeweils mindestens 2 Betriebszweigen der Pflanzen- und der Tierproduktion. Abgestimmt auf die betrieblichen Voraussetzungen können folgende Betriebszweige gewählt werden:

Pflanzenproduktion

Getreidebau, Zuckerrübenbau, Kartoffelbau, Körnermaisbau, Ölfrüchtebau, Hülsenfrüchtebau, Ackerfutterbau, Grünland, Ackergras, Waldbau

Tierproduktion

Milchviehhaltung, Rinderaufzucht oder Rindermast, Sauenhaltung und Ferkelerzeugung, Schweineaufzucht oder Schweinemast, Legehennenhaltung, Geflügelaufzucht oder Geflügelmast, Schafhaltung, Pferdehaltung

Der Ausbildungsbetrieb muss, angelehnt an den Ausbildungsrahmenplan, für den Auszubildenden einen Individuellen Ausbildungsplan erstellen.

Der Ausbildungsplan soll dem Auszubildenden verdeutlichen was, von wem, wo, wie und wann vermittelt wird. So ist der Ausbildungsstand jederzeit nachvollziehbar. Der Ausbildungsbetrieb soll den Ausbildungsplan in regelmäßigen Abständen mit dem Auszubildenden besprechen.

Auszubildende sind verpflichtet einen Ausbildungsnachweis zu führen. Ohne diesen Nachweis werden Auszubildende nicht zur Abschlussprüfung zugelassen (§ 43 Absatz 1 Berufsbildungsgesetz). In Form von Tages- oder Wochenberichten dokumentiert der Auszubildende das Ausbildungsgeschehen im Betrieb, in der überbetrieblichen Ausbildung und in der Berufsschule. Der Ausbildungsnachweis soll vom Ausbildungsbetrieb regelmäßig eingesehen und abgezeichnet werden. Zur Zwischen- und Abschlussprüfung ist der Ausbildungsnachweis der zuständigen Stelle vorzulegen.

Ergänzend dazu kann der Ausbildungsbetrieb mit dem Auszubildenden das Führen eines Berichtsheftes vereinbaren. Das Berichtsheft besteht aus folgenden weiteren Teilen:

• Erfahrungsberichte, Leittexte, Arbeitsvorhaben
• Unfallverhütung
• Aufzeichnungen zum Ausbildungsbetrieb
• Pflanzenkenntnisliste/Informationen zum Anlegen eines Herbariums

Es wird empfohlen, das Berichtsheft inkl. Ordner aus dem Landwirtschaftsverlag Münster-Hiltrup zu verwenden.

Link zum Bestellen: Berichtsheft für die Ausbildung 
Informationen zum aktiven Gebrauch des Berichtsheftes sind im Merkblatt »Hinweise zur Berichtsheftführung« zu finden. 
Ein umfassend geführtes Berichtsheft ist eine wertvolle Lernhilfe in Vorbereitung auf die Zwischen- und Abschlussprüfung. Diese Ziele sollen damit erreicht werden:

• Aus den Aufzeichnungen wird erkennbar, welche Fertigkeiten, Kenntnisse, Fähigkeiten und Erfahrungen gemäß Ausbildungsordnung vermittelt worden sind.
• Auszubildende und Ausbildungsbetrieb werden zur Reflexion über Inhalt und Verlauf der Ausbildung angehalten (Abgleich von Individuellem Ausbildungsplan und Ausbildungsnachweis).
• Im Streitfall zwischen Ausbildungsbetrieb und Auszubildenden kann der Ausbildungsnachweis als wichtiger Nachweis des Ausbildungsverlaufes dienen.

Zur dualen Ausbildung gehört der Lernort Berufsschule für die Vermittlung berufstheoretischer wie allgemeinbildender Inhalte dazu.

Berufsschulen:

• In Sachsen existiert eine Berufsschulpflicht (§28 Sächsisches Schulgesetz), die in der Regel 3 Schuljahre dauert. Sie schließt sich nach dem mindestens 9-jährigen Besuch einer allgemeinbildenden Schule an.
• Die Berufsschulpflicht eines Auszubildenden endet mit dem Ende des Berufsausbildungsverhältnisses.
• Auszubildende, die vor Beendigung der Berufsschulpflicht ein Berufsausbildungsverhältnis beginnen, sind bis zum Ende des Berufsausbildungsverhältnisses berufsschulpflichtig.
• Auszubildende, die nach Beendigung der Berufsschulpflicht ein Berufsausbildungsverhältnis beginnen, können die Berufsschule bis zum Ende des Berufsausbildungsverhältnisses besuchen. Auch Abiturienten wird der Berufsschulbesuch empfohlen.
• Die jeweils zuständige Berufsschule ist in der Teilschulnetzplanung berufsbildende Schulen verankert. Grundsätzlich gilt in Sachsen das Wohnortprinzip für die Zuordnung der Berufsschule. Die Anmeldung an der zuständigen Berufsschule erfolgt durch den Ausbildungsbetrieb.

Für die Ausbildung zum Landwirt/ zur Landwirtin gibt es folgende Berufsschulstandorte. 

Berufsschulen Landwirt/in

Überbetriebliche Ausbildung:

Die Überbetriebliche Ausbildung (ÜbA) ergänzt und vertieft die im Betrieb und in der Berufsschule erworbenen Fähigkeiten und Kenntnisse.
Die ÜbA-Lehrgänge finden in Überbetrieblichen Ausbildungsstätten statt. Die Dauer der Lehrgänge beträgt jeweils 1 Woche.
Die Teilnahme an ÜbA-Lehrgängen wird im Ausbildungsvertrag vereinbart. Durch eine Änderungsvereinbarung ist während der Ausbildungszeit die Vereinbarung zur Teilnahme an weiteren Lehrgängen möglich.

Durchführungsorte:

• Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie, Lehr- und Versuchsgut Köllitsch (LfULG, LVG Köllitsch)
• Bauernverband Oberlausitz Ausbildungsstätte Rosenhain (BVOL Rosenhain)
• Lehr- und Versuchsanstalt des Landes Sachsen-Anhalt Iden (LVA Iden)

ÜbA-Lehrgänge nach Ausbildungsjahren im Ausbildungsberuf Landwirt/in

Kurse für den Beruf Landwirt

• Dauer jeweils 1 Woche

Durchführungsorte:

• Sächsisches Landesamt für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie, Lehr- und Versuchsgut Köllitsch (LfULG, LVG Köllitsch)
• Bauernverband Oberlausitz Ausbildungsstätte Rosenhain (BVOL Rosenhain)
• Lehr- und Versuchsanstalt des Landes Sachsen-Anhalt Iden (LVA Iden)

Lehrgänge 1. Lehrjahr	Überbetriebliche Ausbildungsstätte
Traktoren	BVOL Rosenhain
Reparaturen im landwirtschaftlichen Unternehmen	LfULG, LVG Köllitsch
Tierhaltung Rind I	LfULG, LVG Köllitsch
Tierhaltung Schwein I	LfULG, LVG Köllitsch
Milchgewinnung/ Melktraining	LfULG, LVG Köllitsch
Schafhaltung I	LVA Iden

 

Lehrgänge 2. Lehrjahr	Überbetriebliche Ausbildungsstätte
Grundkurs Schweißen	LfULG, LVG Köllitsch
Landtechnik Druschfrüchte	LfULG, LVG Köllitsch
Landtechnik Hackfruchtbau	LfULG, LVG Köllitsch
Landtechnik Futterbau	LfULG, LVG Köllitsch
Kundenorientierte Kommunikation und Datenmanagement	LfULG, LVG Köllitsch

 

Lehrgänge 3. Lehrjahr	Überbetriebliche Ausbildungsstätte
Tierhaltung Rind II	LfULG, LVG Köllitsch
Tierhaltung Schwein II	LfULG, LVG Köllitsch
Landtechnik Düngung und Pflanzenschutz	LfULG, LVG Köllitsch

Zwischenprüfung

Über die Zwischenprüfung wird der momentane Leistungsstand des Auszubildenden nach der ersten Hälfte der Ausbildung bestimmt. Die Zwischenprüfung findet am Ende des 2. Ausbildungsjahres statt. Der Auszubildende erhält die Möglichkeit sich auf die Prüfungssituation einzustellen. Damit kann die Zwischenprüfung als Generalprobe für die Abschlussprüfung gesehen werden. Die Teilnahme an der Zwischenprüfung ist eine Voraussetzung, um an der Abschlussprüfung teilnehmen zu dürfen.

Die Zwischenprüfung wird schriftlich und betrieblich/praktisch durchgeführt. Inhaltlich sind Aufgaben aus folgenden Themengebieten zu bearbeiten:

• Wirtschafts- und Sozialkunde
• Pflanzenproduktion
• Tierproduktion

Die betriebliche/praktische Prüfung erstreckt sich auf eine Arbeitsaufgabe in der Pflanzenproduktion und eine Arbeitsaufgabe in der Tierproduktion. Am Tag der Zwischenprüfung findet auch eine Kontrolle der Berichtshefter durch die zuständige Stelle statt.

Abschlussprüfung

Für die Teilnahme an der beruflichen Abschlussprüfung muss eine Zulassung erfolgen. Für die Zulassung wird geprüft, ob das Ausbildungsverhältnis in das Verzeichnis der Berufsausbildungsverhältnisse bei der zuständigen Stelle eingetragen ist, ob die Ausbildungszeit vollständig durchlaufen wurde (Fehlzeiten über 10 Prozent sind erheblich) und ob der schriftliche Ausbildungsnachweis entsprechend den Anforderungen vollständig geführt ist.

Mit der Abschlussprüfung wird festgestellt, ob der Auszubildende die berufliche Handlungsfähigkeit erreicht hat.

In der Durchführung lehnt sich die Abschlussprüfung an die Zwischenprüfung an. In der schriftlichen Prüfung sind Arbeiten in Pflanzenproduktion, Tierproduktion und Wirtschafts- und Sozialkunde zu schreiben. In der betrieblichen/praktischen Prüfung muss eine Arbeitsaufgabe in der Pflanzenproduktion und eine Arbeitsaufgabe in der Tierproduktion geplant, durchgeführt und kontrolliert werden. Zu jeder Arbeitsaufgabe wird auch ein Prüfungsgespräch geführt.

Besteht der Auszubildende die Abschlussprüfung, dann endet das Berufsausbildungsverhältnis. Der erfolgreiche Prüfling erhält den Berufsabschluss »Landwirt/Landwirtin«. Der Abschluss ist im Deutschen und Europäischen Qualifikationsrahmen (DQR bzw. EQR) auf der Stufe 4 eingeordnet.

Prüfungsabnahme

Die Zwischenprüfung und die Abschlussprüfung werden von einem berufsständischem Prüfungsausschuss abgenommen. Die Prüfungsausschüsse im Beruf Landwirt/in sind auf Landkreisebene organisiert. Ansprechpartner/in ist der/die Bildungsberater/in.

nichtbestandene Abschlussprüfung

Im Fall des Nichtbestehens der Abschlussprüfung endet zunächst das Ausbildungsverhältnis an dem im Ausbildungsvertrag vereinbarten Termin.

Jedem Auszubildenden steht jedoch das Recht zu, die Abschlussprüfung 2-mal zu wiederholen. Dafür kann der Auszubildende vom Ausbildungsbetrieb eine Verlängerung des Ausbildungsverhältnisses bis zur nächstmöglichen Wiederholungsprüfung, höchstens aber um 1 Jahr verlangen.

Dabei gilt weiter die Berufsschulpflicht. Der Ausbildungsbetrieb meldet den Auszubildenden bei der Berufsschule für die Verlängerung neu an.

Bestandene Prüfungsleistungen können, auf Antrag des Auszubildenden, übernommen werden. Für die Übernahme muss sich der Auszubildende innerhalb von 2 Jahren, gerechnet vom Tag der Beendigung der nicht bestandenen Abschlussprüfung, erneut zur Wiederholungsprüfung anmelden. Andernfalls müssen alle Prüfungsleistungen erneut abgelegt werden.

vorzeitige Abschlussprüfung

Gemäß § 45 Abs. 1 BBiG kann der Auszubildende vor Ablauf seiner Ausbildungszeit, jedoch nicht mehr als 6 Monate vor Ausbildungsende, zur Abschlussprüfung zugelassen werden.

Eine vorzeitige Zulassung ist gerechtfertigt, wenn der Auszubildende in der Zwischenprüfung, in der Praxis (Ausbildungsbetrieb/Überbetriebliche Ausbildung) und in der Berufsschule überdurchschnittliche Leistungen (Notendurchschnitt besser als 2,49) nachweist. Es muss zu erwarten sein, dass das Ausbildungsziel auch in der verkürzten Zeit erreicht werden kann. Der ordnungsgemäß geführte Ausbildungsnachweis ist vorzulegen.

Aufstiegsfortbildungen

• Landwirtschaftsmeister/-in
• Staatlich geprüfte/r Wirtschafter/-in für Landwirtschaft
• Staatlich geprüfte/r Techniker/-in für Landbau
• Staatlich geprüfte/r Betriebswirt/-in für Agrarwirtschaft
• Fachagrarwirt/-in Klauenpflege
• Geprüfte/r Natur- und Landschaftspfleger/-in
• Fachhochschul- oder Hochschulstudium

Anpassungsfortbildungen

• Weiterbildungsangebote des Sächsischen Landesamtes für Umwelt, Landwirtschaft und Geologie unter www.smul.sachsen.de/vplan